A Green Chef Project célja az élelmiszer-fenntarthatósággal kapcsolatos oktatás előmozdítása a szakácsképzésben. A hagyományos tantervek hiányosságait megcélozva interaktív eszközökkel, többek között egy egyedi tervezésű társasjátékkal és egy digitális platformmal segítjük a magyarországi és bulgáriai középfokú szakképzésben részt vevő tanulókat és oktatókat, amely az alacsony szén-dioxid-kibocsátású recepteket és a fenntartható élelmiszeripari gyakorlatokat népszerűsíti. A gyakorlati tanulás, a digitális átalakulás és a nemzetközi együttműködés révén a Green Chef a környezetvédelem és a fenntartható jövő biztosítása iránt elkötelezett jövőbeli gasztronómiai munkatársakat formál.
Magyarországi partnerünk a Gundel Vendéglátóipari Szakközépiskola
Bolgár partnerünk a HRC Culinary Academy és a Dracon Rules Design Studio
